terça-feira, 29 de junho de 2010

Amêndoas, castanhas e afins

Bom dia!!
Há duas semanas atrás mais ou menos, a RIT TV foi lá no consultório gravar comigo 10 dicas de café da manhã. Como falei antes, vão passar durante 10 dias no "Nosso Programa" e será 1 dica por dia. Pois bem! Incrivelmente, a TV Aparecida também teve essa mesma idéia, e lá foram eles no consultório gravar 5 dicas para uma alimentação saudável. Da mesma maneira, será 1 dica por dia durante 5 dias no programa "Espaço Vida"!!!
Vou postar as 4 dicas aqui como me pediram!! No programa falamos sobre oleaginosas, farinhas, sucos naturais e linhaça e ração humana. Somente esta última que não, pois está bem discorrido, né???? rsrsrrsrs



Oleaginosas - Amêndoas, castanhas e afins

Vamos começar pelo início! Muitas pessoas nem sabem o que são oleaginosas e outras sabem, mas não sabem quantas comer por dia!!! Muitas, muitas, muitas dúvidas!
Oleaginosas são: amêndoas, castanha do pará, castanha de caju, avelã, nozes e macadãmia, por exemplo.

É muito interessante usar esses grãozinhos no dia a dia! Eles são quase que milagrosos!!!! rsrsrsrs
Eles são riquíssimos em gordura de boa qualidade e são ótimas fontes proteicas! Isso significa que você pode usar no meio da manhã e no meio da tarde como um lanchinho...
O ideal é usar no máximo 10 unidades por dia, ou seja, 5 no lanche da manhã e 5 no lanche da tarde.
Pra vc não morrer de fome e desespero por não pode comer mais, eu sempre sugiro para meus pacientes, comer 1 fruta + 2 ou 5 oleaginosas, asssim, vc consegue otimizar os nutrientes, pois eles agem em sinergismo e vc tem resultado imediato em relação à disposição e energia celular.

São tantos nutrientes envolvidos, que eu poderia escrever durante horas os benefícios de cada um!

Outra vantagem de se comer no meio das refeições, como um lanche intermediário, é que assim vc consegue diminuir o índice gilcêmico da fruta.
Não entendeu nada??? Vou explicar!!!!

Sempre que comemos fruta isoladamente, o açúcar da fruta vai direto pro sangue! Todo mundo pensa que comer fruta no meio da manhã é a coisa mais saudável do mundo, né???
Pois não é bem assim. Esse açúcar em alta quantidade na fruta faz com que muito insulina seja liberada para poder "reter" esse açúcar. Após um pequeno período o que acontece?? O coitado que está fazendo a dieta moooooooorre de fome, pois começa a entrar numa espécie de hipoglicemia!
Isso acontece com vc toda vez que come uma fruta???? e por isso já desistiu??
Então vai por mim e experimente comer as oleaginosas junto com a fruta! Vc vai perceber a diferença que faz!
Vale uma ressalva: a castanha do pará é a única oleaginosa que  não pode ultrapassar de 2 ou 3 por dia! Isso acontece pq ela é rica em selênio! O selênio é super importante e super antioxidante!! Mas em excesso ele se torna pró-oxidante, ou seja, começa a fazer mal... Os sintomas do excesso são variados, mas o mais comum é queda de cabelo e manchas na pele... Por isso cuidado...


Receitinha básica
Lanche da manhã: 1 banana + 2 castanhas do pará + 3 amêndoas

Lanche da tarde: 1 suco de fruta natural + 3 nozes + 2 macadâmias

Gostoooooooso, né??? rsrsrrs

beijos a todos!!

sexta-feira, 25 de junho de 2010

Ração Humana - Jornal Vida Integral junho

Durante toda essa semana,  recebi várias ligações e e-mails para saber mais sobre a celebridade no ramo alimentação: a "Ração Humana"! rrsrsrs ou para os que preferirem, Complemento Alimentar a base de cereais, que é o jeito certo de se referir!

Então para os que querem as receitas e não sabe onde encontrar no blog, é só clicar no lik abaixo para saber mais sobre a ração:

http://drafernandagranja.blogspot.com/2010/04/receita-racao-humana.html

e tb aqui:

http://drafernandagranja.blogspot.com/2010/01/racao-humana.html



Não satisfeito com todas essas explicações, você ainda pode se deliciar com o Jornal Vida Integral desse mês (junho). Abaixo o texto na íntegra:



"Ração humana, nova receita de saúde e longevidade"



"Nutricionista ensina todos os segredos para produzir e potencializar os efeitos desse suplemento.
Água cristalina do riacho, frutas com gosto de frutas, alimentos naturalmente integrais, ar puro e... vida longa! Assim viviam nossos avós, agora invejados pela saúde e por histórias de vida saudável e tranquila.


Hoje, sobrevivendo a poder de vacinas e injeções, carregando veias entupidas e queixas de muitas doenças modernas o homem atual mal sobrevive, engolindo alimentos produzidos à força de pesticidas e agrotóxicos em terras exauridas.


Não é de admirar o esforço de parcela da população em busca de retorno às origens, buscando na alimentação saudável e criativa a manutenção da saúde.


Ração humana


Entre os recursos à disposição encontram-se não apenas novos e saudáveis cereais que surgem cada ano, mas também a comprovação científica de sua importância no consumo diário. E, também, o uso racional desses alimentos e/ou a mistura deles tem sido forte aliado da saúde.


Uma das mais recentes invenções modernas é a chamada ração humana, suplemento à base de cereais integrais de vários tipos. A nutricionista funcional Fernanda Granja explica que a rápida aceitação da ideia deve-se ao fato de a ração apresentar “nutrientes de que você pecisa – vitaminas, minerais, gordura, carboidratos e proteínas - em um único composto”.
Como usar


Rica em fibras, vitaminas e minerais, a ração humana facilita o trânsito intestinal (as fibras varrem o intestino de sujidades e toxinas) e ajuda o bom funcionamento do organismo como um todo. Além disso, a ração, utilizada de modo adequado, embora por si só não faça milagres, predispõe ao emagrecimento.


A nutricionista Fernanda ensina que a ração pode ser usada de duas formas: “Para emagrecer deve ser usada como substituto de uma refeição, podendo ser café da manhã ou jantar ou café da manhã e jantar durante um tempo. Para quem precisa engordar a ração deve ser usada como complemento, ou seja, deve-se tomar o café da manhã normalmente e acrescentar a ração. Deve-se fazer o mesmo para o jantar”.


A nutricionista ensina que o produto deve ser consumido na medida de “duas colheres de sopa com suco, leite desnatado ou iogurte desnatado. O ideal é usar uma vez ao dia, geralmente no café da manhã, mas se quiser dar uma enxugada mais rapidamente, você pode usar no jantar também”.


Riqueza e efeitos


A orientação de Fernanda aos que pretendem auxílio da ração humana para emagrecer é deixar de lado pães, bolachas e macarrão, pois a ração tem elevado valor calórico. E, a não ser que o consumidor seja celíaco – nesse caso, utilizar a versão sem glúten - ou tenha alergia a algum composto, pode-se consumir a mistura sem qualquer problema.


Se o desejo do consumidor da ração é engordar, a recomendação é “usar a ração humana, mas não como substituto de uma refeição”.


Fernanda indica alguns dos muitos benefícios da ração humana: “Todas as vitaminas e minerais agem em conjunto melhorando o bem-estar e o funcionamento adequado do organismo, fazendo com que a pele fique mais bonita, o cabelo brilhante, unhas mais fortes e imunidade em alta”.



Função dos ingrediente no corpo humano


Aveia: ajuda na saúde intestinal, melhorando seu funcionamento e prevenindo problemas como diverticulite e prisão de ventre.


Gérmen de trigo: previne doenças cardiovasculares e diminuiu a pressão arterial.


Farelo de trigo: estimula a imunidade do organismo e aumenta e mantém a sensação de saciedade por mais tempo.


Extrato de soja: atua na formação de colágeno e músculos e sacia a fome. Para as mulheres é ótimo repositor hormonal.


Gergelim com casca: ameniza os efeitos do estresse e auxilia na melhora do raciocínio.


Linhaça: possui efeito protetor para o coração, reforça o sistema imunológico, atua na redução do colesterol total, auxilia no emagrecimento.


Levedo de cerveja: regulariza o trânsito intestinal e aumenta a imunidade.


Gelatina hidrolisada (colágeno): auxilia no combate à flacidez, rugas e fragilidade óssea e atua como coadjuvante em dietas de emagrecimento, pois ajuda a manter a sensação de saciedade por mais tempo.


Cacau: estimula a produção de serotonina, hormônio responsável pela sensação de bem-estar.


Guaraná: ajuda no raciocínio e a manter o estado de alerta por mais tempo.


Açúcar mascavo: é o açúcar da cana, natural e integral, que não passa pelos processos de refinamento industrial.


Dicas para potencializar os efeitos para emagrecer



• Ingerir bastante salada crua e pratos leves;


• Tomar pelo menos dois litros de água por dia, para ajudar na eliminação de toxinas do organismo;


• Praticar exercícios físicos, principalmente aeróbicos;


• Evitar doces e sobremesas, principalmente as muito açucaradas;


• Evitar molhos e temperos industrializados, pois contêm muito sal na composição, fazendo com que o organismo retenha líquido."


Para quem é ávido por informações!!!!
beijosssssssssssss

segunda-feira, 14 de junho de 2010

Blitz Nutricional

Foi um sucesso a Blitz que fizemos no Mundo Verde Moema. Apesar do frio de 7 graus no sábado de manhà, alguns corajosos foram lá matar a curiosidade para saber quanto estava de peso e gordura corporal!



















Tivemos o apoio de alguns fornecedores e da Só Soja!

































Vamos fazer a próxima em setembro, em plena primavera, para se preparar para o verão!!!!
Aguardem!!!

beijosss


segunda-feira, 7 de junho de 2010

Blitz Nutricional

No próximo sábado, dia 12 de junho, estarei fazendo um evento no Mundo Verde Moema. Eu e a minha equipe de Nutrição, e a nutricionista da Só Soja, Carolina Padilha, vamos fazer avaliação nutricional gratuita em todos que derem uma passadinha por lá!!!


Matando a sua curiosidade!