Este mês eu Pamela Miguel colaborei com uma material da Revista Boa Forma.
Falei sobre os leites vegetais, suas propriedades, benefícios e as diferencas entre eles.
Corre para banca, pois a material ficou muito legal!
Beijos!
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segunda-feira, 24 de março de 2014
Leites Vegetais na Revista Boa Forma - Março
Bom dia !
Este mês eu Pamela Miguel colaborei com uma material da Revista Boa Forma.
Falei sobre os leites vegetais, suas propriedades, benefícios e as diferencas entre eles.
Corre para banca, pois a material ficou muito legal!
Beijos!
Este mês eu Pamela Miguel colaborei com uma material da Revista Boa Forma.
Falei sobre os leites vegetais, suas propriedades, benefícios e as diferencas entre eles.
Corre para banca, pois a material ficou muito legal!
Beijos!
quarta-feira, 2 de fevereiro de 2011
Estética: Cabelos, Pele e Unha
Já falei um pouco sobre esse assunto aqui no blog, mas não custa repetir! Comecei falando sobre o envelhecimento da pele, mas o post de hoje é sobre cabelos, pele e unha nesse nosso verão de rachar! Inclusive, colaborei com o a Revista Boa Forma Especial de Verãoque trata só sobre cabelos! E como a revista nunca publica tudo o que citamos, resolvi publicar o texto na íntegra na coluna Sabor e Saúde de fevereiro do Jornal Vida Integral.
E no finalzinho tem um vídeo pra vc ver!
Verão – Cuidados de dentro para fora
No verão precisamos tomar cuidados redobrados na alimentação. Você pode comprar o shampoo mais caro da farmácia ou o creme para o rosto top de linha da estação, que não vai adiantar. Você precisa se cuidar de dentro para fora para ter um resultado adequado. Uma pele sedosa, um cabelo forte e unhas bonitas são prêmio merecido das pessoas que se cuidam; e tomando alguns cuidados na alimentação nesse período do ano, o prêmio será seu também:
PELE
Alguns alimentos devem fazer parte de seu cotidiano para ter o resultado desejado. Vamos começar pela pele, já que é o maior órgão do nosso corpo. Para uma pele saudável você deve se preocupar em comer e se hidratar bem. Como já disse, o processo sempre começa de dentro pra fora, por isso, é necessário ver com cuidado o seu cardápio. Fique atenta para o que não pode faltar!
- Licopeno: é um antioxidante essencial para a pele. Ele não só retarda o envelhecimento, como ameniza seus sinais, já que o antioxidante age nas células, melhorando o aspecto da pele. Prova disso é que a indústria farmacêutica de cosméticos em Paris, já viu e já aprovou: vários cosméticos ou nutricosméticos já possuem em sua composição o licopeno. Você o encontra no tomate, na goiaba, ou no próprio suco de tomate. Há também a versão em cápsulas, em farmácias e casas de produtos naturais.
- Ômega-3: tem ação anti-inflamatória e é ótimo para acne e dermatites. Age como um lubrificante natural, atuando na hidratação da pele. É encontrado em peixes e na linhaça.
- Polifenóis: não dá para ter uma pele bonita e saudável sem os antioxidantes. Use e abuse dos polifenóis da uva ou das berrys – família das amoras. Pode ser cranberry, blueberry, blacberrys (amoras), açaí, ameixas, etc. As frutas vermelhas e roxas devem ser o seu alvo neste verão!
- Vitamina C e E: agem na fotoproteção da pele, diminuindo o efeito dos raios solares e, também, agem como antioxidantes, retardando o envelhecimento. A vitamina C, você sabe, pode ser encontrada na goiaba, laranja, limão. Já a vitamina E no óleo de amendoim ou nas castanhas.
- Zinco: exerce proteção contra a acne e tem função antioxidante. Podemos encontrá-lo em carnes, ostras, quinua, amaranto e amêndoas.
- Carotenoides: presentes em alimentos de cor amarelo-alaranjadas estimulam a produção de melanina, atuando também na fotoproteção da pele. A ingestão de cápsulas de betacaroteno 15 dias antes da exposição solar gera um bronzeado maravilhoso e reduz aspecto de vermelhidão pós-sol. Mas, cuidado com o excesso, pois a pele pode realmente ficar alaranjada!
- Água limpa e sem contaminantes: por fim, evite tomar água em embalagens de plástico, devido às contaminações do próprio plástico. Prefira águas em recipientes de vidro ou água de purificadores.
CABELOS
Os cabelos também sofrem com a queda e ressecamento. Alguns alimentos ajudam na missão de mantê-los saudáveis e bonitos.
- Pepino: é um alimento fonte de silício e enxofre que ajudam a deixar os cabelos fortes e estimulam o crescimento, pois eles estão relacionados com a formação da queratina, a proteína que estrutura o cabelo.
- Óleo de linhaça: é responsável por melhorar a aparência do cabelo, dando mais brilho. Pois possui ácidos graxos essenciais que atuam na organização da queratinização do couro cabeludo.
- Nozes e Castanhas: são oleaginosas fonte de zinco que age estimulando o crescimento do cabelo e ajudando a reduzir a oleosidade, uma vez que o zinco está ligado à síntese de proteínas, principal componente dos fios.
- Frutos do mar: são ricos em magnésio, nutriente essencial na formação de proteínas como a queratina que constrói os fios, atuando na renovação celular.
- Vinagre de Maçã: age contra a queda de cabelos e apresenta resultados tanto pela ingestão quanto pelo uso tópico.
- Feijões, Leite, Quinua, Carnes e Ovos: são alimentos ricos em aminoácidos que são os principais componentes dos cabelos, responsáveis por estimular o crescimento e fortalecimento dos fios.
- Carne vermelha: é rica em ferro que, quando em falta, ocasiona queda de cabelos.
- Frutas secas e sementes de girassol: são ricas em potássio, importante para a hidratação dos cabelos, já que controla o equilíbrio da água na haste capilar.
UNHAS
Quando há carência de nutrientes as unhas logo dão o sinal, ficando quebradiças, com elevações e manchinhas brancas. Para prevenir o problema e arrasar com aquele esmalte da moda, aposte em…
- Zinco: quinua, amaranto
- Queratina: ovo, frango, peixes
- Complexo B: gérmem de trigo, quinua, amaranto, arroz integral
- Vitamina C: goiaba, limão, mexerica
O zinco , o complexo B e a vitamina C são essenciais na produção de queratina, que é uma proteína fibrosa constituinte da unha.
Fique atento aos sinais:
Observe os sinais e sintomas do seu corpo. Ele é um ótimo sinalizador do que realmente está acontecendo.
- O aparecimento de listras na unha é ingestão insuficiente de vitaminas do complexo B.
- Se suas unhas estão secas e quebradiças é sinal de falta de cálcio e ferro.
- Unhas com manchas brancas não é sinal de presente à vista, como você acreditou quando criança, é sinal de carência de zinco ou selênio.
- Unhas disformes e com ondulações podem ser evidências intestino com problemas.
Receitinhas:
MIX DE FIBRAS NO CAFÉ DA MANHÃ
• 1 colh (sopa) de flocos de amaranto
• 1 colh (sopa) de gérmen de trigo
• 1/2 ameixa cortada e picada
• 1 colh (sopa) de uva-passas
• ¼ mamão papaia
• 1/2 colher (chá) de canela
• Melado para adoçar (se necessário)
Misture tudo e siva junto com iogurte
SALADA DE PEPINO COM ÓLEO DE AMENDOIM
• 3 pepinos sem casca ralados
• 2 cenouras médias raladas
• 1 colher (sopa) de cebola ralada
• 3 colheres (sopa) de iogurte natural
• 3 colheres (sopa) de óleo de amendoim
• Sal marinho
Misture os pepinos, as cenouras e a cebola. À parte misture, também, os temperos e adicione à salada, mexendo bem. Deixe descansar uns 15 minutos antes de servir
Você ainda pode ver um vídeo que fui entrevistada sobre as Pílulas da Beleza:
Conheça as pílulas da beleza, que possuem vitaminas e combatem o envelhecimento
Hoje em Dia - Record
Sempre linda!
beijossss
E no finalzinho tem um vídeo pra vc ver!
No verão precisamos tomar cuidados redobrados na alimentação. Você pode comprar o shampoo mais caro da farmácia ou o creme para o rosto top de linha da estação, que não vai adiantar. Você precisa se cuidar de dentro para fora para ter um resultado adequado. Uma pele sedosa, um cabelo forte e unhas bonitas são prêmio merecido das pessoas que se cuidam; e tomando alguns cuidados na alimentação nesse período do ano, o prêmio será seu também:
PELE
Alguns alimentos devem fazer parte de seu cotidiano para ter o resultado desejado. Vamos começar pela pele, já que é o maior órgão do nosso corpo. Para uma pele saudável você deve se preocupar em comer e se hidratar bem. Como já disse, o processo sempre começa de dentro pra fora, por isso, é necessário ver com cuidado o seu cardápio. Fique atenta para o que não pode faltar!
- Licopeno: é um antioxidante essencial para a pele. Ele não só retarda o envelhecimento, como ameniza seus sinais, já que o antioxidante age nas células, melhorando o aspecto da pele. Prova disso é que a indústria farmacêutica de cosméticos em Paris, já viu e já aprovou: vários cosméticos ou nutricosméticos já possuem em sua composição o licopeno. Você o encontra no tomate, na goiaba, ou no próprio suco de tomate. Há também a versão em cápsulas, em farmácias e casas de produtos naturais.
- Ômega-3: tem ação anti-inflamatória e é ótimo para acne e dermatites. Age como um lubrificante natural, atuando na hidratação da pele. É encontrado em peixes e na linhaça.
- Polifenóis: não dá para ter uma pele bonita e saudável sem os antioxidantes. Use e abuse dos polifenóis da uva ou das berrys – família das amoras. Pode ser cranberry, blueberry, blacberrys (amoras), açaí, ameixas, etc. As frutas vermelhas e roxas devem ser o seu alvo neste verão!
- Vitamina C e E: agem na fotoproteção da pele, diminuindo o efeito dos raios solares e, também, agem como antioxidantes, retardando o envelhecimento. A vitamina C, você sabe, pode ser encontrada na goiaba, laranja, limão. Já a vitamina E no óleo de amendoim ou nas castanhas.
- Zinco: exerce proteção contra a acne e tem função antioxidante. Podemos encontrá-lo em carnes, ostras, quinua, amaranto e amêndoas.
- Carotenoides: presentes em alimentos de cor amarelo-alaranjadas estimulam a produção de melanina, atuando também na fotoproteção da pele. A ingestão de cápsulas de betacaroteno 15 dias antes da exposição solar gera um bronzeado maravilhoso e reduz aspecto de vermelhidão pós-sol. Mas, cuidado com o excesso, pois a pele pode realmente ficar alaranjada!
- Água limpa e sem contaminantes: por fim, evite tomar água em embalagens de plástico, devido às contaminações do próprio plástico. Prefira águas em recipientes de vidro ou água de purificadores.
CABELOS
Os cabelos também sofrem com a queda e ressecamento. Alguns alimentos ajudam na missão de mantê-los saudáveis e bonitos.
- Pepino: é um alimento fonte de silício e enxofre que ajudam a deixar os cabelos fortes e estimulam o crescimento, pois eles estão relacionados com a formação da queratina, a proteína que estrutura o cabelo.
- Óleo de linhaça: é responsável por melhorar a aparência do cabelo, dando mais brilho. Pois possui ácidos graxos essenciais que atuam na organização da queratinização do couro cabeludo.
- Nozes e Castanhas: são oleaginosas fonte de zinco que age estimulando o crescimento do cabelo e ajudando a reduzir a oleosidade, uma vez que o zinco está ligado à síntese de proteínas, principal componente dos fios.
- Frutos do mar: são ricos em magnésio, nutriente essencial na formação de proteínas como a queratina que constrói os fios, atuando na renovação celular.
- Vinagre de Maçã: age contra a queda de cabelos e apresenta resultados tanto pela ingestão quanto pelo uso tópico.
- Feijões, Leite, Quinua, Carnes e Ovos: são alimentos ricos em aminoácidos que são os principais componentes dos cabelos, responsáveis por estimular o crescimento e fortalecimento dos fios.
- Carne vermelha: é rica em ferro que, quando em falta, ocasiona queda de cabelos.
- Frutas secas e sementes de girassol: são ricas em potássio, importante para a hidratação dos cabelos, já que controla o equilíbrio da água na haste capilar.
UNHAS
Quando há carência de nutrientes as unhas logo dão o sinal, ficando quebradiças, com elevações e manchinhas brancas. Para prevenir o problema e arrasar com aquele esmalte da moda, aposte em…
- Zinco: quinua, amaranto
- Queratina: ovo, frango, peixes
- Complexo B: gérmem de trigo, quinua, amaranto, arroz integral
- Vitamina C: goiaba, limão, mexerica
O zinco , o complexo B e a vitamina C são essenciais na produção de queratina, que é uma proteína fibrosa constituinte da unha.
Fique atento aos sinais:
Observe os sinais e sintomas do seu corpo. Ele é um ótimo sinalizador do que realmente está acontecendo.
- O aparecimento de listras na unha é ingestão insuficiente de vitaminas do complexo B.
- Se suas unhas estão secas e quebradiças é sinal de falta de cálcio e ferro.
- Unhas com manchas brancas não é sinal de presente à vista, como você acreditou quando criança, é sinal de carência de zinco ou selênio.
- Unhas disformes e com ondulações podem ser evidências intestino com problemas.
Receitinhas:
MIX DE FIBRAS NO CAFÉ DA MANHÃ
• 1 colh (sopa) de flocos de amaranto
• 1 colh (sopa) de gérmen de trigo
• 1/2 ameixa cortada e picada
• 1 colh (sopa) de uva-passas
• ¼ mamão papaia
• 1/2 colher (chá) de canela
• Melado para adoçar (se necessário)
Misture tudo e siva junto com iogurte
SALADA DE PEPINO COM ÓLEO DE AMENDOIM
• 3 pepinos sem casca ralados
• 2 cenouras médias raladas
• 1 colher (sopa) de cebola ralada
• 3 colheres (sopa) de iogurte natural
• 3 colheres (sopa) de óleo de amendoim
• Sal marinho
Misture os pepinos, as cenouras e a cebola. À parte misture, também, os temperos e adicione à salada, mexendo bem. Deixe descansar uns 15 minutos antes de servir
Você ainda pode ver um vídeo que fui entrevistada sobre as Pílulas da Beleza:
Conheça as pílulas da beleza, que possuem vitaminas e combatem o envelhecimento
Hoje em Dia - Record
Sempre linda!
beijossss
segunda-feira, 27 de setembro de 2010
Sono - Dormir mal engorda mesmo!!
A Revista Boa Forma de setembro publicou uma notinha sobre o sono e pediu a minha ajuda para esclarecer os fatos.
A nota é sobre sono e aumento de peso.
Dormir mal engorda e todo mundo sabe disso, pois o cortisol aumenta e provoca formação de gordura corporal, principalmente na região abdominal. Mas o fato é que outra pesquisa demonstrou claramente que há outro fator favorecendo esse ganho de peso. Esse fator é hormonal. Dei uma explicação bem rápida:
Estudos mostram que o débito de sono, diminui a formação de melatonina, provocando baixos níveis de leptina, hormônio responsável pela saciedade, e altos níveis de grelina, hormônio responsável pela fome. Ou seja, a pessoa que dorme mal fica com os hormônios alterados, aumentando a fome e diminuindo a seleção de alimentos saudáveis e pouco calóricos, além disso, a pessoa tem maior dificuldade de sentir-se saciado, gerando ciclo vicioso, pois gera compulsão alimentar.
Geralmente os alimentos que induzem o sono, são alimentos que levam ao aumento da serotonina e da dopamina, hormônios que produzem sensação de relaxamento cerebral, que por sua vez induz a formação de melatonina.
Podemos listar alguns de grande efeito:
• L-theanine – aminoácido presente do chá verde e no chá preto. Estudos mostram que esse aminoácido contém propriedades que reduz o estresse físico e mental por induzir a atividade das ondas alfa no cérebro, além disso, aumenta a síntese de dopamina e serotonina. 1 xícara de chá é o necessário para esse efeito. O cuidado que deve-se ter é o horário de tomar esse chá. Por conter cafeína, que faz o efeito contrário por ser estimulatório, deve-se tomar o chá verde ou chá preto até às 16:00h.
• Passiflora incarnata – folhas do maracujá. As folhas contém propriedades que são envolvidas na ativação dos receptores de gaba (ácido gama – aminobutírico), neurotrasmissor da via da serotonina. Esse mesmo mecanismo parece ocorrer com a valeriana e o mulungu – ervas usadas como indutores do sono.
• Centella asiática – também ativa o gaba
• Melissa officinalis – inibe a degradaçao do gaba
• Alimentos ricos em triptofano:
Ovo
Spirulina
Farinha de grão de bico
Banana
Semente de gergelim
Semente de girassol
Quinua
Amaranto
Cacau
• Alimentos ricos em melatonina (fitomelatonina)
Cereja
Aveia
Arroz integral
Fenugrego
Alimentos inibidores do sono (estimulatórios)
• Alimentos ricos em cafeína, como café, chá, refrigerantes do tipo cola
• Álcool
• Alimentos ricos em gordura
Importante dizer que para o triptofano ser utilizado na via da serotonina e não se perder para o músculo, o triptofano deve ser acompanhado com carboidrato. Sempre dê preferência aos carboidartos complexos, no entanto.
Além disso, deve ser uma fonte constante no organismo e não ingerido somente no momento de relaxamento, e deve ser acompanhado de cofatores para formação de serotonina, como o ácido fólico, vitaminas B12, B6, zinco, magnésio e niacina.
Viu como não é fácil emagrecer? Quando se fala em perda de peso, isso também deve ser levado em consideração. Então, tire bastante proveito do seu sono e durma bem!!!!!!
beijosss
A nota é sobre sono e aumento de peso.
Estudos mostram que o débito de sono, diminui a formação de melatonina, provocando baixos níveis de leptina, hormônio responsável pela saciedade, e altos níveis de grelina, hormônio responsável pela fome. Ou seja, a pessoa que dorme mal fica com os hormônios alterados, aumentando a fome e diminuindo a seleção de alimentos saudáveis e pouco calóricos, além disso, a pessoa tem maior dificuldade de sentir-se saciado, gerando ciclo vicioso, pois gera compulsão alimentar.
Geralmente os alimentos que induzem o sono, são alimentos que levam ao aumento da serotonina e da dopamina, hormônios que produzem sensação de relaxamento cerebral, que por sua vez induz a formação de melatonina.
Podemos listar alguns de grande efeito:
• L-theanine – aminoácido presente do chá verde e no chá preto. Estudos mostram que esse aminoácido contém propriedades que reduz o estresse físico e mental por induzir a atividade das ondas alfa no cérebro, além disso, aumenta a síntese de dopamina e serotonina. 1 xícara de chá é o necessário para esse efeito. O cuidado que deve-se ter é o horário de tomar esse chá. Por conter cafeína, que faz o efeito contrário por ser estimulatório, deve-se tomar o chá verde ou chá preto até às 16:00h.
• Passiflora incarnata – folhas do maracujá. As folhas contém propriedades que são envolvidas na ativação dos receptores de gaba (ácido gama – aminobutírico), neurotrasmissor da via da serotonina. Esse mesmo mecanismo parece ocorrer com a valeriana e o mulungu – ervas usadas como indutores do sono.
• Centella asiática – também ativa o gaba
• Melissa officinalis – inibe a degradaçao do gaba
• Alimentos ricos em triptofano:
Ovo
Spirulina
Farinha de grão de bico
Banana
Semente de gergelim
Semente de girassol
Quinua
Amaranto
Cacau
Cereja
Aveia
Arroz integral
Fenugrego
Alimentos inibidores do sono (estimulatórios)
• Alimentos ricos em cafeína, como café, chá, refrigerantes do tipo cola
• Álcool
• Alimentos ricos em gordura
Importante dizer que para o triptofano ser utilizado na via da serotonina e não se perder para o músculo, o triptofano deve ser acompanhado com carboidrato. Sempre dê preferência aos carboidartos complexos, no entanto.
Além disso, deve ser uma fonte constante no organismo e não ingerido somente no momento de relaxamento, e deve ser acompanhado de cofatores para formação de serotonina, como o ácido fólico, vitaminas B12, B6, zinco, magnésio e niacina.
Viu como não é fácil emagrecer? Quando se fala em perda de peso, isso também deve ser levado em consideração. Então, tire bastante proveito do seu sono e durma bem!!!!!!
beijosss
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