sexta-feira, 29 de abril de 2016

Círculo da Vida - Programa Você Bonita - Gazeta

Oi gente bonita! Como estão???

Hoje a Pâmela, nossa nutri, vai falar sobre o Círculo da Vida! Isso é muito importante para quem quer ter sucesso no tipo de dieta que escolheu!



As vezes você acha que um tipo de cardápio é bom pra você mas nem sempre você avalia tudo! É preciso ter um olhar amplo para sabermos qual o melhor caminho a seguir para que não haja desistência lá no final.

Nós praticamos isso no consultório e vamos te ajudar a pensar sobre isso!

Vem com a gente??

Hoje no Programa Você Bonita - a partir das 12:30h na Gazeta com a querida Carol Minhoto!



Depois vamos colocar os vídeos aqui!!

beijos no coração!!

quarta-feira, 17 de fevereiro de 2016

Câncer na Tireóide e Dieta pobre/sem iodo

Olá!

Ultimamente tenho atendido muita gente com Câncer de Tireóide, o Carcinoma Papilífero. Impressionada com a quatidade queria poder descobrir de onde vem tantos casos. Será que a água que estamos tomando? Ou o strees dessa vida louca? Ou será o aumento no consumo de alimentos que travam a tireóide?

Resultado de imagem para ca de tireoide

Bom, não sabemos a causa e infelizmente está aumentando a incidência. Não é nada grave, é fácil de ser controlado, mas tem que retirar a tireóide. Isso ao longo do tempo pode atrasar o metabolismo da pessoa, deixá-la com a pele mais seca, mas nada disso pode acontecer e a pessoa ser a mesma de antes.

Como cada organismo é um não podemos generalizar. Fato é: se você tirou sua tireóide ou vai retirar, sua alimentação deve ser bem mais saudável do que antes e tomar vitaminas e minerais ocasionalemente vai te fazer bem! Por isso é importante procurar um profissional capacitado a "montar" uma fórmula de vitaminas e minerais, específica pra você. Seu corpo vai funcionar melhor e seu metabolismo como um todo tambérm!

Mas vamos falar da dieta que é necessário fazer depois da retirada da glândula.

É importante fazer uma dieta sem iodo ou pobre em iodo. Alimentos que contém iodo:
- ovos (gema) - Então nada de preparações com ovos, como bolo, doces, etc
- leite e derivados
- queijo de soja (tofu), molho shoyo, missoshiro
- embutidos: linguiça, presunto, peito de peru, mortadela, carne de sol, salsicha, bacon, etc
- mantteiga e margarina
- peixes, camarão e frutos do mar
- alimentos enlatados
- conservas em geral
- agrião, couve, couve de bruxelas, couve-flor, brócolis, repolho, aipo
- melão
- castanhas / oleaginosas
- algas marinhas: agar agar, spirulina, clorella, etc
- alimentos processados (de qualquer tipo)
- gelatinas
- temperos prontos: sazón, maggi, Knor, etc
- pão francês, pães industrializados, pizzas, bolachas, etc
- salgadinhos, chips e batatas industrializadas
- café instantãneo
- chocolate
- maionese
- sal marinho, sal iodado - é necessário usar o sal sem iodo, que você acha na Casa Americana em SP, tel: (011) 3334-2650

Ou Seja, durante 3 semanas mais ou menos sua alimentação não pode ser fora de casa, a não ser que a outra pessoa cozinhe sem sal e durante esse tempo você vai esquecer o supermercado, a não ser para comprar produto de limpeza! rs

Um exemplo de cardápio pra você!

Desjejum
- Batata doce ou milho cozido (hummm acho uma delícia comer milho no café da manhã hahaha)
- Café coado ou Chá de sua preferência
- Frutas com aveia e mel

Lanche
- Fruta ou suco

Almoço - feito com sal sem iodo
- Salada
- Legumes
- Arroz integral
- Lentilha ou feijão
- carne ou frango

Lanche da tarde
- Falso pão de queijo - já dei essa receita aqui
ou
- Frutas

Jantar
- Sopas
ou
- Salada + Legumes + Proteína

Viu como não é tão difícil? Na verdade sua dieta é bem saudável e variada. Do jeito que tem que ser mesmo! Sem porcarias adicionais rsrsrsrs.

Precisando de ajuda, venha até o consultório! Vamos montar um cardápio gostoso e "montamos" um complexo de vitaminas e minerais específicos pra você!

Beijo grande e muita saúde para nós!





sexta-feira, 18 de setembro de 2015

Papinhas para bebês nos Estados Unidos/ Disney/ Orlando / Flórida

Oi pessoal!!

O dólar está nas alturas mas muita gente está de viagem marcada! Então para ajudar as mamães e papais de bebês vou contar como foi nossa viagem para a Disney com o Otávio.








Como não era nossa primeira vez estávamos bem tranquilos quanto a essa viagem!

Fomos no Carnaval e o Otávio tinha 6 meses e iria completar 7. Ficamos num hotel com café da manhã, apartamento com cozinha e compramos tudo com a Hotel and Travel, site de viagens que você fecha tudo online, inclusive carro! Super indico! :)

Comecei a introdução alimentar do Otávio com 6 meses! Preciso falar disso aqui, né? Vou fazer um post!

Levei do Brasil papinhas prontas do Gourmetzinho para dar no avião, já que a viagem dura 8 horas e comida de avião é péssima! Levei numa térmica com gelo seco como bagagem de mão e deu tudo certo! Levei fruta, mamadeira e leite em pó também! Tudo na bagagem de mão.



Comendo frutinha na sala de embarque!


Levei uma quantidade suficiente para dar tempo de chegar lá e ir no supermercado comprar as comidinhas do Otávio.

Num primeiro momento até pensei em cozinhar todo dia uma comidinha fresca, mas ao mesmo tempo pensei: vamos estar fora do país, curtindo uma viagem por 1 semana. 1 semana não vai tirar o Otávio da rotina alimentar a ponto de eu nunca mais conseguir voltar. Então decidi não me estressar. Como o Otávio não é alérgico a nada, eu não quis ficar no hotel fazendo papinhas.

Mas se esse for o caso do seu bebê recomendo fortemente que você vá no Whole Foods e compre tudo do bom e do melhor! Compre também a BabyCook e faça papinhas rapidamente para não perder tanto tempo de descanso e passeio, né?

Então, como o Otávio nunca apresentou alergia a nada e ainda estava na fase de papinhas mais amassadinhas eu resolvi dar a ele papinhas organicas que eu já sabia que existia nos supermercados nos Estados Unidos! São as mais saudáveis? Sim! São as melhores opções? Sim! Melhor dar orgânica do que as que não são, certo?
Maaas, é claro que se você se dispuser a cozinhar, essa sempre será a melhor opção! Em São Paulo, eu nunca dei papinha da Nestlé por exemplo! Sempre me organizei para dar coisas frescas e naturais. Mas na viagem eu abri mão disso por causa do passeio.

Então, vamos às opções!

1. Plum - líder no segmento. Era a que o Otávio mais gostava. Tem as papinhas de frutas e tem as com carne, quinua para as refeições principais: almoço e jantar. Custava 1 dólar e alguma coisa!




2. Gerber - essa marca tem orgânicos e não orgânicos, cuidado na hora de comprar. Algumas dessa linha também continha iogurte. Como eu não dava iogurte para o Otávio (até hoje não dei com 14 meses), eu optava por comprar as que só tinha frutas.



3. Earth's Baby Food - essay linha tem para bebês maiores de 1 ano e tem até a linha gourmet! Bem legal! 
Para o Otávio eu não dei essas que continha amendoin, nozes e etc pois é muito alérgenico. 





4. Peter Rabbit Organics - o coelho mais famoso da Inglaterra também assina uma linha de papinhas! O Otávio gostou!







5. Happy Baby Organic Food - essa eu não cheguei a comprar e não sei falar se o Otávio gostou ou não! Mas são orgânicas o que é um bom sinal! Apenas cuidado para não comprar as que não tem iogurte! Eu não indico dar iogurte ou leite de vaca de caixinha para bebês abaixo de 1 ano por vários motivos! Um dia escrevo sobre isso!





E foram essas as papinhas que achei por lá! São super fácies de achar! Até no Walmart! E assim gente, sempre que possível eu dava comida mesmo! A gente parava para almoçar em restaurante que servia comida boa (já falei de alguns aqui) e ele comia com a gente como nesse restaurante mexicano! Comida amassadinha!


Aliás, esse Rocco's Tacos é maravilhoso! Vale a visita!!



Espero ter ajudado!
beijos!!!

quarta-feira, 12 de agosto de 2015

Cuidando do Coração - Dieta e Orientações

Boa tarde pessoal!

Estou sumida daqui do blog (mas estou lã no instagram: @drafernandagranja e no facebook www.facebook.com/drafernandagranja), mas pretendo voltar a postar e estar mais perto de vocês mais vezes na semana. Vamos ver se consigo!

Depois que o Otávio nasceu meu tempo ficou super dividido mas aos poucos as coisas vão voltando ao normal, né? :)

Essa semana estava pensando na quantidade de pessoas que atendi com algum problema no coração. Homens na sua maioria e de todas as idades Só para dar ulguns exemplos, atendi um de 35 o outro tinha 47 e outro com 57! Seja porque precisou colocar um stent, ou precisou fazer um cateterismo ou precisou colocar um marca-passo. Todos com um único objetivo: "Quero cuidar da minha alimentação e ter um cardápio mais saudável para o coração".



E vocês não imaginam como eu fico feliz de atender pessoas assim! Que não estão pensando só em emagrecer (ainda que isso vá acontecer), que não estão pensando só na estética! Eles querem é viver melhor! Eles querem é viver com mais saúde porque ainda tem muito o que viver!

Quando entrego um cardápio desse eu fico realizada! Fico feliz de ter escolhido a nutrição funcional como um caminho para ajudar o próximo e melhorar a vida do outro!

Então pensei em deixar dicas para os maridos e pais de plantão! Claro que as mulheres não estão isentas de problemas no coração e devem sempre fazer exames e observar sintomas.

Para a saúde do coração inclua no cardápio diariamente:
  1. Tome Suco Verde - já dei receitas aqui! Vai ali no canto direito e clique em "Sucos" - você vai ver várias receitas. Procure as que tem couve e agrião como ingrediente. Quanto mais folhas verdes você colocar no cardápio, mas sua circulação vai funcionar e mais seu coração vai trabalhar melhor. Suas pernas vão doer menos também, você vai ver!
  2. Tome suco de uva e coma frutas vermelhas  - procure no canto direito a tag " Suco Rosa"  - lá tem algumas receitas pra você tomar no café da manhã e começar bem o dia. - As frutas vermelhas e roxas possuem antioxidantes que vão ajudar seu coração a trabalhar melhor! Acredite!
  3. Se for comer trigo, leite e derivados (inclusive os desnatados e sem lactose, ok?) e carne vermelha, coma a cada 4 dias - esses alimentos são ricos em tipos de proteínas que atrasam a circulação e consequentemente "atrapalham" o melhor funcionamento do coração. - Coma a cada 4 dias ou seja, se comer trigo hoje, fique 3 dias sem comer nada que tenha trigo (mesmo pão integral, macarrão integral), e só volte a comer no 4 dia. 
  4. Tome óleo de peixe
  5. Use azeite na comida
  6. Tome água - para saber a quantidade de água que você precisa calcule 40ml X o seu peso. Quanto mais pesado você for, mais água tem que tomar!
É isso minha gente! Bora colocar isso em prática??? Qualquer coisa estou aqui pra te ajudar!

beijo grande e se cuidem!!!!


segunda-feira, 11 de maio de 2015

Você Bonita - 10 Passos para o Emagrecimento Saudável

Oi Pessoal!

Demorei a colocar o vídeo aqui mas aí está! Os 10 passos para o emagrecimento saudável!

Essas dicas são para quem não sabe por onde começar e quer dar um pontapé incial ao processo! Claro que no vídeo tem umas diquinhas também para quem já está na "manutenção" digamos assim!

Vamos aos passos?


  1. Fazer de Alimentos in natura ou minimamente processados a base da alimentação
  2. Controle as calorias
  3. Evite as porções grandes ou exageradas
  4. Aprecie e curta a comida, mas coma menos
  5. Alimentos para comer com mais freqüência: proteína magra e fibras
  6. Alimentos para comer com menos freqüência: sódio, açúcar e gordura adicionada
  7. Mantenha metade do seu prato frutas e vegatais
  8. Mantenha metade com grãos integrais (integrais de verdade como expliquei no vídeo e sempre rodiziando os alimentos)  
  9. Observe o rótulo dos alimentos
  10. Beba água ou invés de sucos e bedidas açúcaradas
Pra quem perdeu aí está o vídeo!









Espero que ajude a quem precise! Eu ainda estou acima do peso por causa da gestação mas finalmente comecei a minha dieta! Agora ele está ficando mais mocinho e eu conseguindo voltar à "vida"normal"! rsrsrs Porque até pra fazer dieta tem que ter tempo e disposição, não é??? E eu com o bebê novinho não consegui mesmo! Mas tudo bem, tudo tem seu tempo!

Obrigada a todos pelo carinho de sempre!

beijos no coração!


sexta-feira, 24 de abril de 2015

Informações Nutricionais dos Queijos

Oie gente!


Vocês gostam de um queijinho? E as dúvidas sobre qual é o mais saudável, são muitas?
Em abril estive no Você Bonita esclarecendo essa e mais dúvidas.  

Para você que perdeu ou quer ver outra vez, aperte o play!!




O queijo é um produto lácteo concentrado feito a partir do leite, para produzir 100g de queijo são utilizados 1litro de leite. Portanto a qualidade nutricional do queijo depende muito do tipo de leite utilizado na sua fabricação.

Como falei no vídeo os queijos podem ser vilões ou mocinhos na dieta, tudo dependerá da quantidade e freqüência consumida. Consumir queijo todos os dias ou muitas vezes ao dia não é interessante. O queijo é fonte de proteínas e algumas delas, em especial a caseína, são proteínas “grandes” (alto peso molecular).  O excesso desse tipo de proteína pode provocar uma inflamação no intestino, fazendo com que ele perca a capacidade de eliminar substâncias ruins e absorver as substâncias boas. Dessa forma essas proteínas “grandes” são absorvidas e provocam uma reação imunológica no organismo, que pode se manifestar das seguintes formas: rinite, sinusite, constipação, enxaqueca, artrite, resistência a insulina, etc. 




É importante lembrar que essa reação, muitas vezes, pode aparecer até 3 dias depois do consumo do queijo, tornando assim difícil o diagnóstico de alergia à proteína do leite.  
Com relação à lactose, os queijos mais envelhecidos como o parmesão, contém pouquíssima quantidade de lactose Já estão disponíveis nos mercados também, versões de queijos sem lactose. Esses queijos são acrescidos da enzima lactase e são indicados para os intolerantes.

Agora vamos aos queijos e suas informações nutricionais:


Em geral os queijos são fonte de proteína, cálcio, fósforo, sódio, vitamina A, D e vitaminas do complexo B. Apesar de serem ricos em cálcio, os queijos são pobres em outros minerais (magnésio, potássio, boro, etc.) essenciais para o correto aproveitamento do mineral.

1 Ricota: queijo granuloso de sabor suave. Possui baixíssimos teores de gordura e sódio.

Valores para 100g

Calorias
174 kcal
Gorduras totais
12,9 g
Cálcio
206,0 mg
Sódio
82,0 mg

2 Cottage: cremoso, com sabor levemente ácido. Rico em proteínas do soro do leite (semelhante ao Whey Proteín), possui baixos teores de gordura, porém seu sódio pode ser elevado.

Valores para 100g

Calorias
90 kcal
Gorduras totais
3,6 g
Cálcio
121,8 mg
Sódio
468 mg

3 Queijo de Cabra: possui o beneficio de ser hiboalergênico, a digestão da proteína é 2 vezes mais rápida quando comparada ao queijo de leite de vaca. Possui baixos teores de gordura.

Valores para 100g

Calorias
268 kcal
Gorduras totais
21,0 g
Cálcio
140,0 mg
Sódio
458,0 mg

4 Queijo Minas (queijo branco): consistência mole e sabor suave. Nem sempre seus teores de sódio e gordura são os mais baixos. Fique atento ao rótulo.

Valores para 100g

Calorias
264 kcal
Gorduras totais
20,6 g
Cálcio
579,0 mg
Sódio
310,0 mg

5 Mussarela: textura macia e sabor suave. Possui valor intermediário de gordura e alto de sódio.

Valores para 100g

Calorias
300 kcal
Gorduras totais
22,0 g
Cálcio
504,0 mg
Sódio
626,0 mg

6 Mussarela de búfala: textura elástica e sabor suave. Possui teor de gordura maior quando comparado à mussarela tradicional.

Valores para 100g

Calorias
300 kcal
Gorduras totais
25,2 g
Cálcio
266,0 mg
Sódio
333,3 mg

7 Prato: textura macia, coloração amarela forte (podem ser utilizados corantes artificiais). Possui alto teor de gordura e sódio.

Valores para 100g

Calorias
360 kcal
Gorduras totais
29,0 g
Cálcio
940,0 mg
Sódio
580,0 mg

8 Emmenthal: textura elástica e sabor picante. Possui alto Téo de gordura e sódio.

Valores para 100g

Calorias
393,3 kcal
Gorduras totais
31,0 g
Cálcio
1100,0 mg
Sódio
536,6 mg

9 Cheddar: cremoso e sabor forte. Rico em gordura e sódio.

Valores para 100g

Calorias
402 kcal
Gorduras totais
33,0 g
Cálcio
720,0 mg
Sódio
620,0 mg

10 Sem lactose: acrescido de enzima lactase. Possui quantidades intermediárias de gordura e alta de sódio.

Valores para 100g

Calorias
296,6 kcal
Gorduras totais
18,3 g
6Cálcio
883,3 mg
Sódio
630,0 mg

11 Brie: textura macia e sabor suave. É coberto por um bolor esbranquiçado, não sendo indicado para mulheres que sofrem com infecção de urina e candidíase. Também não é indicado para gestantes devido contaminação bacteriana. Rico em gordura e sódio.

Valores para 100g

Calorias
313,3 kcal
Gorduras totais
26,3 g
Cálcio
184,0 mg
Sódio
636,6 mg

12 Gorgonzola: textura cremosa e sabor forte. Riquíssimo em gordura e sódio. Também possui fungos em sua composição não sendo indicado para mulheres que sofrem com infecção de urina e candidíase.

Valores para 100g

Calorias
396,6 kcal
Gorduras totais
35,3 g
Cálcio
340,0 mg
Sódio
1560,0 mg

13 Provolone: massa dura e sabor acentuado. Possui baixos teores de lactose e altos teores de gordura e sósdio.

Valores para 100g

Calorias
408 kcal
Gorduras totais
26,2 g
Cálcio
756,0 mg
Sódio
876,0 mg

14 Parmesão: textura granular. Rico em gordura e sódio. Possui baixos teores de lactose.

Valores para 100g

Calorias
392 kcal
Gorduras totais
26,0 g
Cálcio
1184,0 mg
Sódio
1376.0 mg


Gostaram?

Não esqueçam quando o assunto é queijo, é muito importante analisar o rótulo do produto que esta sendo comprado, atentando-se ao seu valor calórico, quantidade de gordura e sódio.

Beijos!