Comidas Congeladas - BandNews FM

Gente, não vou conseguir postar hoje o que falei no programa da Carol, no Você Bonita. Amanhã coloco tudo, tá???

Semana passada foi ao ar uma entrevista que concedi à BandNews FM sobre "Malefícios das Comidas Congeladas" no programa BandNews Em Forma. Sou fã desse programa!

Para ouvir é só ir nesse link que eu dei e ouvir o dia 10/10/2011.

beijossssssssss

Pricake - Lugares para Comer Bem

Oi gente! Tudo bem com vocês?

A produção do programa Você Bonita da gazeta, me convidou para estar na reestréia do programa na segunda. Antes o programa ia ao ar às 9:00h e a partir de segunda, vai ao ar às 10:00h. Ótimo, não ???
Eu achei demais esse novo horário!! Vou estar lá para falar sobre como perder a gordura abdominal! Vou dar dicas e alimentos que precisam estar no cardápio! Espero vocês lá!

Hoje vou dar uma dica pra vocês que são de São Paulo. Como o final de semana está aí, vai uma diquinha de Lugares para comer bem. É a loja especializada em cupcakes,  a Pricake!

Cupcake virou moda, né?? Também pudera... são vários bolinhos do tamanho de uma xícara com vários sabores diferentes, esperando para serem mordidos!! Uma tentação!!! hahahaha

Mas esse é diferente! Ele é um cupcake bem pequeno, parecendo uma jóia.... você morde em uma bocada só!! Não precisa de várias como o tradicional! E outra coisa boa: ele é feito sem ovo e sem leite!
Então você que é vegano, judeu (ele é feito pelos princípios Kosher!!) ou é intolerante a leite ou ovo, finalmente pode se deliciar!!

Meu marido que é um pouco intolerante a leite, foi lá e virou fã!!!! Ele vai todo domingo no final da tarde, pode??? Passeando com o cachorro e comendo cupcakes!!! hahahahaha

São 36 sabores diferentes:

• mini-cupcake de maçã (cake de maçã, com recheio de doce de maçã e cobertura de creme com pralinê de amêndoas)
• mini-cupcake de chocolate com maracujá (cake de chocolate com recheio de ganache de chocolate e cobertura de creme de maracujá)
• mini-cupcake de pistache (cake de pistache, com recheio de ganache de chocolate e cobertura de creme com pistaches picados)
• mini-cupcake de cenoura (cake de cenoura, com recheio de doce de goiaba e cobertura de creme de baunilha)
• mini-cupcake de coco (cake de coco, com recheio de doce de abóbora e cobertura de creme de coco)
• mini-cupcake de frutas vermelhas (cake de chocolate, com recheio de ganache de chocolate com frutas vermelhas e cobertura de creme de frutas vermelhas)

e por aí vai...

Esse lugar maravilhoso fica na Rua Higienópolis, perto do shoping. Para saber mais informações, visite o site da Pricake.

beijosss e bom final de semana! Até segunda no programa Você Bonita! Não se esqueçam!!

Metabolismo - para acelerar

Boa tarde!!
Hoje estou postando um pouquinho tarde pq estou correndo com o evento do sesc!!
O jornal do SBT, o SBT Brasil, gravou sobre alimentos termogênicos e foi ao ar essa semana. A minha participação foi pequena, mas o vídeo ficou ótimo! Vale a pena pegar as dicas!

 Para ver o vídeo da entrevista, clique aqui!!


Alimentos que aceleram o metabolismo:
chá verde
gengibre
canela
óleo de coco
café
alimentos integrais (aveia, quinua)
oleaginosas (castanhas, amêndoas)

Gostaram???
beijossss

Curumim vai às Compras - Sesc Pinheiros

Hoje o dia começa cedo pra mim, pois amanhã vou estar no Sesc Pinheiros falando sobre Papinhas Funcionais, então estou correndo com os preparativos! As informações estão aqui do lado direito da tela! E falando nisso...

O evento com as crianças que fazem parte do Curumim foi um sucesso! Elas adoraram, participaram muito e foi super divertido!

Mostrei a elas a importância de fazer boas compras no supermercado, o porquê de preferirmos:

• uma fruta do que o suco de caixinha
• uma sopa com vários legumes do que a sopa de pacotinho
• sal marinho ao invés do sal comum
• o arroz integral ao invés de arroz branco
• o açúcar mascavo ou demerara do que o açúcar branco
• iogurte feito em casa do que o iogurte comprado no supermercado
• frutas como lanche da tarde do que bolachas recheadas

Foi um papo bem adulto e eles fizeram várias perguntas e observações! Eles já conheciama pirâmide alimentar, já sabiam sobre várias doenças que eles podem ter como diabtes, colesterol alto, obesidade, se não se alimentarem bem, enfim, eles já tinham noção de muita coisa! Foi bem produtivo mesmo!!! Fiquei impressionada.

Teve até um que levantou a mão para perguntar, aí eu disse:

"- Pode perguntar! Sua vez" Aí ele disse: "- Na verdade não é uma pergunta é uma observação."

Pode??? hahahhahahaha Ele só tem 7 anos!!!! As crianças de hoje são muito espertas!!!! hahahahaha

Expliquei várias situações e disse que muitas crianças hoje estão com doenças de adultos e eles participaram muito, pois sabiam exatamente do que eu estava falando! É uma realidade triste, mas temos que nos preocupar com o que estamos comendo hoje!

Fiz a atividade com 3 grupos:

Slides Supermercado Nutritivo

Aqui eu mostrei a diferença entre um e outro

Slides Supermercado Nutritivo

Essa é a mesa que montei para a atividade de compras!! rsrsrs

Grupo 1

Grupo 2

Grupo 3

E por fim, gostaria de agradecer a ajuda dos educadores do Grupo Curumim e da estagiária da São Camilo, a Tatiana! Não estão todos nessa foto, mas gostaria de agradecer! Sem vocês eu não me divertiria tanto!!!! hahahaha Obrigada pela ajuda!

Bom, foi isso pessoal! Só quis mostrar a vocês como nossas crianças estão super espertas e que podemos sim ensinar e dar bons exemplos na mesa! Fica a dica para os pais!!!
beijossss

Sucos Você Bonita - Gazeta

Oiê!
Durante toda essa semana que passou, foi ao ar no programa Você Bonita (TV Gazeta) algumas receitinhas de sucos eu eu dei. Alguém viu?? Fez em casa?? Provou???

Pra quem perdeu, aí estão as receitas e uma explicaçãozinha sobre cada um!

Suco Segunda-feira

Omega

1 colher de sopa de linhaça dourada

1 colher de sopa de farelo de aveia

1 colher de sopa de extrato de soja

1 clorofila (pode ser feito com um punhado de couve)

6 laranjas

Bata tudo no liquidificador e sirva gelado.

O suco omega é específico para diminuir o colesterol, pois rico em omega 3 (linhaça), beta-glucanas(aveia) e antioxidantes, como a vitmanina C (laranja) Ele contém clorofila, que ajuda o fígado a detoxificar o colesterol.

Suco Terça-feira

Shake da Juventude

1 copo de 200ml de suco de uva

1 colher de sopa de quinua em flocos

1 colher de sopa de extrato de soja

1 colher de sopa de farinha de linhaça

Bata tudo no liquidificador e sirva gelado.

O shake da juventude é rico em antioxidantes (uva) e vitaminas e minerais específicos para a pele (quinua). Por conter soja e farinha de linhaça, ajuda no controle hormonal da mulher.

Suco Quarta-feira

Fibras

1 colher de sobremesa de linhaça moída
1 colher de sobremesa de fibrinha de maçã (pectina)
1 fatia de mamão

2 Ameixas secas

1 colher de sopa de extrato de soja

Bata tudo no liquidificador e sirva gelado.

Esse suco é ótimo para quem precisa regular o intestino de maneira saudável. O intestino é o grande responsável por uma pele bonita, hormônios e orgãos funcionando em harmonia garantindo bem estar.

Suco Quinta-feira

Nutritivo

1 maçã descascada
1 banana
1 fatia de mamão
1 colher de sopa de extrato de soja
1 colher se sopa de flocos de quinua
Mel para adoçar
Água
Bata tudo no liquidificador e sirva gelado.

Esse suco é ótimo para depois da atividade física. É um shake rico em carboidrato e proteína, o que garante aumento da massa muscular e queima de gordura corporal.

Suco Sexta-feira

Antioxidante

100 ml de água de coco
2 laranjas
2 colh de sopa de cenoura ralada
1 colher de sopa de farinha de linhaça
Bata tudo no liquidificador e sirva gelado.

Como o próprio nome diz, esse suco é cheio de antioxidantes,  o que favorece a prevenção de inúmeras doenças, como colesterol, diabetes, obesidade e câncer.

Depois vou tentar editar os vídeos do programa e colocar aqui pra vcs!
beijosss

Aula de Nutrição Natural e Funcional

Gente, tenho uma notícia ótima para quem se interessa em aprender mais sobre nutrição e não é nutricionista!
Vou dar uma aula sobre Nutrição Natural e Funcional no dia 5 e 6 de novembro.
A aula terá duração de 6 horas por dia (3h de manhã e 3h a tarde) no sábado e no domingo.
Estou preparando a aula e vai ser bem legal!!!

Se você é esteticista, terapeuta, massagista ou se interessa pela nutrição, vale a pena, tá??

Imunidade na Primavera???

Gente, que frio foi esse que começou no sábado???? Lembrei que colaborei com uma matéria pra Revista Pense Leve (falando nisso, tenho uma novidade ótima pra contar!!!) sobre alimentos que melhoram a imunidade! Se você tiver criança em casa, tem umas receitinhas no final que são ótimas para curar resfriado.

Então, se você vive ficando doente com essa variação de tempo, vale a pena reformular seu cardápio!

Gengibre – rico em vitaminas C e B6, o gengibre apresenta propriedades antioxidantes e antiflamatórias que protegem o organismo de bactérias e fungos, alias, é um excelente bactericida.

Brócolis – é um vegetal crucífero rico em antioxidantes que protegem o organismo de inflamações respiratórias como asma, bronquite, etc.

Figo – além de contribuir para a regulação dos níveis de insulina e funcionamento intestinal, por ser rico me fibras, contém polifenóis, que atuam protegendo o organismo contra o estresse, o fumo e a poluição.

Pimenta – alimento rico em vitamina C, um excelente protetor do organismo contra infecções.

Alho – é um alimento rico em componentes que ativam o sistema imunológico e combatem os vírus, bactérias e fungos que causam as infecções. Ele contribui para melhoras no tratamento de resfriados e gripes.

Maçã – é uma fruta rica em fibras e vitaminas, que fornece muitos benefícios ao organismo. Dentre eles, podemos citar o efeito da maça em tornar o sistema imunológico mais jovem, devido a presença de Flavonóides e polifenóis em sua composição.

Iogurte – rico em bactérias benéficas, fortalecem a imunidade em geral, mas principalmente na região intestinal, onde evitam que as bactérias más se fixem nas paredes intestinais. Mas isso só acontece se for iogurte natural e sem conservantes.

Shiitake – é um alimento rico em proteínas e pobre em calorias, possui em sua estrutura um composto que estimula a produção e atividade dos glóbulos brancos, responsáveis pela defesa do organismo.

Cebola – ela possui propriedades antibacterianas que inibe bactérias causadoras de cáries e de distúrbios gástricos, antifúngicas contra fungos causadores de micose e antiinflamatório.

- Alimentos ricos em betacaroteno:

A cenoura é um dos alimentos mais ricos em betacaroteno. O composto é um potente antioxidante que ao ser ingerido, converte-se em vitamina A.

Antioxidante

O betacaroteno auxilia no fortalecimento do sistema imunológico, previne o envelhecimento precoce, contribui para formação da melanina importante para proteção contra os raios ultravioletas e ajuda a manter a elasticidade da pele.

- Alimentos fontes de zinco:
Mariscos e ostras são considerados as melhores fontes de Zinco, mas podemos encontrar na quinua e no amaranto!
O zinco tem função antioxidante, participa na formação de hormônios, fortalece o sistema imune, estimula o desenvolvimento cognitivo em crianças e participa do processo da visão.

Principais fontes de zinco são: carnes vermelhas, fígado, miúdos, ovos, nozes e leguminosas.

- Gorduras "boas":

Gorduras monoinsaturadas: encontradas no azeite, óleo de canola, azeitonas, avelã, amêndoa e abacate, possuem efeito antiinflamatório. Nesse quesito, o óleo de coco é o campeão! Ele tem substâncias que auxiliam no combate e fungos melhorando a imunidade consideravalmente.

- Carotenóides:

São encontrados nos vegetais e possui coloração amarela, laranja ou vermelha.

Possui ação protetora contra o câncer, combate os radicais livres, fortalece o sistema imune e diminui o risco de doenças cardiovasculares.
Os principais alimentos fontes são: abóbora, cenoura, manga, batata doce, espinafre, mostarda e couve.

- Vitamina E:

O óleo de gérmen de trigo é uma ótima fonte de vitamina E, que possui ação antioxidante, previne contra doenças cardiovasculares, fortalece o sistema imunológico e auxilia no processo de cicatrização.  Os principais alimentos fontes são: amêndoas secas, óleo de milho e soja, abacate e salmão cru.

- Vitamina C:
A laranja é o alimento fonte de vitamina C mais popular. Esta protege o organismo de gripes e resfriados por atuar diretamente nos glóbulos branco (células de defesa do nosso organismo), desta forma ela combate os microorganismos causadores de doenças e fortalece os anticorpos. Alem da laranja, outras frutas cítricas são ótimas fontes de vitamina C, como a acerola e goiaba.

- Mel, pólen e agrião:

O pólen é importantíssimo para a melhora da imunidade, por conter diversos nutrientes que  estão envolvidos na imunidade do organismo. Aliado as folhas de agrião e ao mel (que também possui vários nutrientes diferentes do pólen), ele atua como expectorante, e trata tosses, ronquidão, chiados no peito, entre outros sintomas de doenças respiratórias.

- De uma forma geral, qual a quantidade diária de consumo dos alimentos:

A quantidade diária recomendada pode variar de acordo com a idade, peso e gênero dos indivíduos. 

O ideal é manter uma variação diária durante a seleção dos alimentos e montagem do prato. Um prato colorido rico em verduras e legumes, com alimentos preferencialmente grelhados, assados ou cozidos ao invés de fritos e o consumo diário de pelo menos 3 frutas, com certeza levará a ingestão de vitaminas e minerais essenciais para o correto funcionamento do organismo. A variedade é muito importante também. Deve-se tentar comer alimentos direfentes todos dias para se ter vários benefícios e vários nutrientes.

- Dicas de combinações:

Abacaxi com hortelã
O abacaxi é uma excelente fonte de vitamina C, que esta relacionada aos processos de manutenção do organismo, além disso, contém vitamina B6, manganês e cobre. E a hortelã possui ação antimicrobiana e antioxidante. Portanto o suco é excelente para a melhora da imunidade.

Limão, alho e mel
Essa combinação é muito eficaz na prevenção de gripes e resfriados. O limão apresenta alta concentração de vitamina C, que esta relacionada com o aumento da imunidade. O alho contem substâncias que atuam como antibiótico e antiinflamatório natural, e recupera a imunidade. O mel é um alimento rico em vários nutrientes, e atua na melhora da imunidade.

Laranja com verduras verdes escuras
Essa combinação também é muito eficiente, pois contem ferro e vitamina C. Sabe-se que para o ferro ser absorvido de forma eficaz, é necessário a ação da vitamina C. Alem de contribuir para a melhora da imunidade, o preparo do suco com os alimentos acima, é excelente para o combate da anemia.

- Algum alimento relacionado acima tem contra-indicações?

Nenhuma contra indicação, a não ser que a pessoa tenha alergia alimentar específica.
O consumo do figo deve ser moderado, pois é um alimento calórico e pode contribuir para o aumento do peso corporal.



Vamos mudar o cardápio, heim pessoal??? Pra aguentar firme!!! rsrsrss
beijosss

Papinhas para seu Bebê - Saúde em Casa

Oi!!!
Adoro fazer cardápios de bebês! É muito bom fazer parte de uma etapa tão importante na vida de uma criança. Muita mãe não sabe a importância disso e negligencia os cuidados com a alimentação do filho. Por exemplo, você sabia que se a criança tem contato com leite de vaca (e derivados como queijo, iogurte) antes de 1 ano, ela pode ter mais propensão a desenvolver diabetes e obesidade na vida adulta?? E quando falo na vida adulta, não é 50 anos não!! É bem maos cedo que isso, tipo 20 anos!!! Então temos que ter cuidado com o que damos para os bebês e o que comemos na gestação! Toda mulher antes de querer engravidar deveria procurar uma ajuda nutricional! Muitas só procuram no final da gestação... aí não adianta mais... Fica a dica mais uma vez!!

Hoje vou dar as receitinhas de papinhas para bebês que prometi no   post passado! E em homenagem, a fotinha da minha paciente que segue tudo à risca!!!

Essa é a Letícia, que come bem desde a gestação!!

Revista Saúde em Casa:

6 meses

PAPINHA DE MAMÃO COM LARANJA

Ingredientes
1/2 mamão papaia maduro
1 xícara (chá) de suco de laranja lima ou pêra, de acordo com a preferência.
Modo de fazer
Descasque o mamão, retire as cascas e as sementes. Num refratário pequeno, amasse as polpas com o garfo. Depois, misture o suco de laranja. Coloque no prato de sobremesa e sirva na temperatura ambiente.

6  a 7 meses

PAPINHA DE CHUCHU E CENOURA

Ingredientes
1 colher de chá de óleo vegetal
1 colher de chá de cebola picada
1/2 chuchu pequeno cortado em cubos pequenos
1/2 cenoura pequena cortada em cubos pequenos
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola. Acrescente em seguida o chuchu e a cenoura. Cubra com água, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até que todos os ingredientes estejam bem macios e com um pouco de caldo. Amasse todos os ingredientes com um garfo e sirva.

PAPINHA DE ARROZ, FEIJÃO E ABÓBORA
Ingredientes
2 xícaras de feijão
½ xícara de arroz
300 gde abóbora
1 pitada de sal
1 colher (sopa) óleo vegetal
Modo de fazer
Cozinhe o feijão normalmente. Quando estiver bem macio, acrescente o arroz e a abóbora até cozinharem muito bem. Coloque uma pitada de sal e sirva em temperatura quente.
8  e 9 meses
PAPINHA DE CARNE COM LEGUMES
Ingredientes
100g de músculo
1/2 litro de água filtrada
1/2 cenoura sem casca, cortada em cubos pequenos
1/2 beterraba sem casca, em cubos pequenos
1 batata sem casca, em cubos pequenos
1/2 chuchu sem casca, em cubos pequenos
1 colher (chá) de óleo vegetal
Modo de fazer
Coloque a água, o músculo, os legumes e o óleo em uma panela grande. Cozinhe em fogo baixo até o caldo reduzir pela metade. Desligue e deixe esfriar. Retire o músculo e esprema até virar um suco. Reserve. Amasse bem os legumes até obter um creme. Misture o suco da carne ao creme. Se optar por peneirar, vá acrescentando o caldo dos legumes aos poucos até conseguir a consistência desejada. Sirva morna.

PAPINHA DE FRANGO COM BATATA E CENOURA

Ingredientes
100g de peito de frango
1/2 litro de água filtrada
2 batatas sem cascas, cortadas em cubos pequenos
1/2 cenoura sem casca, em cubos pequenos
1 folha de couve picadinha
Modo de fazer
Coloque a água, o frango, os legumes e a couve numa panela grande. Cozinhe em fogo baixo até o caldo reduzir pela metade. Desligue e deixe esfriar. Retire o frango e esprema até obter um suco com o seu conteúdo. Reserve. Amasse bem os legumes até obter um creme. Misture o suco obtido do frango ao creme. Se optar por peneirar, vá acrescentando o caldo dos legumes e verdura aos poucos até conseguir a consistência desejada. Sirva morna.

PAPINHA DE CARNE, FEIJÃO, MACARRÃO E BROCOLIS
Ingredientes
1 colher (sobremesa) de óleo vegetal
1 colher (chá) de cebola picada
2 colheres (sopa) de carne moída
2 colheres (sopa) de feijão cozido com caldo
1 colher (sopa) de macarrão para sopa
2 colheres (sopa) de brócolis picados
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e a carne moída. Acrescente em seguida o macarrão e cubra com água. Tampe a panela e cozinhe até que todos os ingredientes estejam bem macios e com um pouco de caldo. Junte o feijão e os brócolis e cozinhe por mais 5 minutos. Amasse todos os ingredientes com um garfo e sirva.

PAPINHA DE FRANGO, MANDIOQUINHA, BETERRABA E ESCAROLA
Ingredientes
1 colher (sobremesa) de óleo vegetal
1 colher (chá) de cebola picada
2 colheres (sopa) de frango cortado em cubos pequenos
1 mandioquinha pequena cortada em cubos
½ beterraba pequena cortada em cubos
2 colheres (sopa) de escarola picada
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o frango. Acrescente em seguida a mandioquinha e a beterraba. Cubra com água. Tampe a panela e cozinhe até que todos os ingredientes estejam bem macios e com um pouco de caldo. Junte a escarola e cozinhe por mais 5 minutos. Amasse todos os ingredientes com um garfo e sirva.

PAPINHA DE CARNE, ABÓBORA, BATATA E COUVE.

Ingredientes
1 colher (sobremesa) de óleo vegetal
1 colher (chá) de cebola picada
2 colheres (sopa) de carne moída
1 batata pequena cortada em cubos pequenos
2 colheres (sopa) de abóbora cortada em cubos pequenos
2 colheres (sopa) de couve picada
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e a carne moída. Acrescente em seguida a batata e a abóbora. Cubra com água, tampe a panela e cozinhe até que todos os ingredientes estejam bem macios e com um pouco de caldo. Junte a couve e cozinhe por mais 5 minutos. Amasse todos os ingredientes com um garfo e sirva.

PAPINHA DE CARNE, MANDIOQUINHA E CENOURA.

Ingredientes
1 colher (sobremesa) de óleo vegetal
1 colher (chá) de cebola picada
2 colheres (sopa) de carne moída
1 mandioquinha pequena cortada em cubos pequenos
½ cenoura pequena cortada em cubos pequenos
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e a carne moída. Acrescente em seguida a mandioquinha e a cenoura. Cubra com água, tampe a panela e cozinhe até que todos os ingredientes estejam bem macios e com um pouco de caldo. Cozinhe por mais 5 minutos. Amasse todos os ingredientes com um garfo e sirva.


Delícia, delícia!!!
beijossss