Sal - Programa Você Bonita - Gazeta

Fui na Tv Gazeta hoje e confome prometido vou postar o que conversamos no Programa Você Bonita desta manhã. Já fui no programa uma vez falar sobre vegetarianismo, e dessa vez, falamos sobre o sal!

Falamos sobre os malefícios do sal e a importância de olhar no rótulo dos alimentos a quantidade de sal descrita, pra você não cair no erro. Veja sempre a porcentagem do sal indicada do dia, como VD%, principalmente dos produtos industrializados. Veja abaixo:

Lembre-se que os alimentos frescos, como verduras, legumes e folhas também contêm sal, e que essa porcentagem é feita incluindo o sal do dia todo.
A minha outra dica é revezar entre o sal marinho e o sal light, até para você se acostumar com outros sabores, e não somente do sal comum. O sal marinho é bem mais saudável e é uma troca inteligente.

Não consegui dar as dicas para resolver o problema de inchaço, porque é programa tem 30 minutinhos de duração, mas fica para outra oportunidade!
Vamos às receitinhas!

Temperos de ervas (não precisa adicionar sal)

Para peixes e legumes:
Ingredientes:
• 1 colh de sopa de manjericão seco;
• 2 colh de sopa de salsinha picada;
• 2 folhas de louro picadas;
• 1 colh de chá de alecrim;
• Casca de limão ralada.

Modo de preparo:
Misture tudo e conserve na geladeira.


Para assados:
Ingredientes:
• 1 colh de sopa de coentro em grão ou me pó
• 4 colh de sopa de louro em pó
• 3 colh de sopa de manjericão seco
• 2 colh de sopa de cravo
• 1 colh de sopa de mostarda em grào
• 2 colh de sopa de pimenta do reino branca em grão

Modo de preparo:
Bater os ingredientes no liquidificador. Guardar tampado na geladeira.

Tempero Verde
Ingredientes:
• 200 g de dentes de alho (descascados na hora do preparo)
• 1 maço pequeno de cebolinha verde
• 500 g de cebola
• 1 maço pequeno de salsinha
• 1 pimentão vermelho
• 1 maço pequeno de manjericão
• 50 g de gengibre
• 1 maço pequeno de hortelã
• 1 alho poro
• 1 maço pequeno de coentro
• 10 g de folha de louro
• 100 ml de água ou azeite
• Sal marinho em quantidade suficiente para dar ponto de pasta (cerca de 3 a 4 kg)

Modo de preparo:
Picar a cebola e as folhas, colocar no liquidificador juntamente com a água ou o óleo e bater aos poucos.
Bater todos os ingredientes, exceto o sal, de modo a formar um suco grosso. Reservar depois de tudo batido numa vasilha a parte.
Acrescentar o sal marinho na vasilha pouco a pouco, mexendo bem até dar ponto de pasta e não minar mais água.
Colocar em vidro bem fechado dentro da geladeira por até 3 meses.

Fonte: Receitas http://www.vponline.com.br/


Vivendo e aprendendo!
beijossss