quarta-feira, 13 de julho de 2011

Frutas da Época

Bom tarde!! Aí vai minha coluna no Jornal Vida Integral desse mês de Julho pra vocês!

Fresco todos os dias
Numa viagem à Paris, pude experimentar um pouco do que o livro “As mulheres francesas não engordam” relata. O de se comer produtos frescos todo os dias. O sabor é realmente uma experiência gastronômica.

Mas não precisamos ir tão longe para sabermos o que é comer produtos frescos.
O nosso Brasil é um país riquíssimo em frutas e verduras, que são próprios de cada época, e que nos conduz à essa viagem gastronômica. Precisamos voltar a frequentar feiras para não deixarmos os alimentos frescos fora da nossa mesa. Abaixo está uma tabela que nos diz qual a safra do alimento:


Como não dá pra ler, se alguém quiser, me manda um e-mail que eu mando a tabela para você!
De qualquer maneira, sempre vou colocar so alimentos que estão na safra para vocês focarem nele!

Safra mês de Julho:
Frutas: carambola, laranja-lima, kiwi, mexerica, tangerina
Verduras: cenoura, erva-doce, chicória, alho-poró, agrião, coentro, couve, espinafre, mostarda, salsão
Legumes: abóbora, batata-doce, mandioca, milho-verde, mandioquinha, palmito, cogumelo, ervilha, cará, pepino, inhame, rabanete, nabo
Pescado: abrotea, anchovas, cherne, cascote, conglio, pargo, espada, trilha, sardinha.

Benefícios
Mesmo que você tenha disponível no supermercado quase todas as frutas e vegetais, é muito importante a procura dos alimentos por safra. Alguns vegetais se estiverem fora desse período, acabam perdendo qualidade no ponto de vista nutricional, além de serem mais caros. Por isso, é de extrema importância saber a época certa das safras, pois esses alimentos contêm mais nutrientes, são mais saborosos e frescos. Isso se traduz em maior vitalidade, disposição, saúde e bem estar pra você.

A vitamina C e o licopeno (proderoso antioxidante encontrado no tomate e goiaba) por exemplo, são nutrientes que estão em sua maior excelência quando as frutas estão maduras. Se passar dessa época, eles começam a se perder. Isso é só um exemplo de como perdemos nutrientes (e dinheiro) quando deixamos de comprar na época certa!

Pegue essa tabela e não desgrude dela nunca mais! E como estamos em julho, aí vai um suquinho cremoso pra você:

Suco Tangerina Cremoso
Ingredientes:
·         1 copo de suco de tangerina
·         ¼ de abacate
·         1 colh de café de xarope de agave
Modo de Preparo:
Bata tudo no liquidificador e sirva.

beijosssss

4 comentários:

  1. São prazeres que a vida corrida não deveria nos tirar, verdadeiramente estar na feira escolhendo frutas, verduras e legumes, nos faz valorizar alimentos e conhecer novidades, nossa alimentação certamente ficará muito mais colorida,mais natural. Acho que o principal é dar oportunidade as futuras gerações que nem só de supermercado dá para ficar, e sem dizer que o calor humano da feira, nos dá liberdade de viver um dia melhor, um pequeno universo dentro da cidade grande.Dra. Fernanda, achei demais suas dicas!

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  2. vc disse para te mandar um email, qual e o seu email? Gostaria q me mandasse a tabela, te agradeco desde ja. Celia R Prado.

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  3. Celia, meu e-mail é nutricao.saopaulo@hotmail.com
    manda pra mim que eu envio a tabela!
    beijosssss

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  4. bem interessante mas como ñ sou dessa area(sou advogada) mas procuro estar bem, gostei do site bjsssssssssssssssssssssssssssss

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