quinta-feira, 9 de agosto de 2012

Cookie de amêndoa germinada com alafarroba


Oi gente!
Quem está escrevendo é a nutricionista Pâmela Miguel!
Essa semana estive no programa Você Bonita e ensinei  uma receitinha super fácil e gostosa de Cookie.
Vou colocar o passo a passo da receita e amanhã posto o vídeo!

Cookie de amêndoa germinada com alfarroba

Ingrendientes

1 xícara de amêndoa germinada picada

 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
 1 colher de sopa de alfarroba em pó

 2 colheres de chá de fermento em pó
 
3 colheres de sopa de gérmen de trigo

 1 colher de sopa de farinha de trigo integral

 2 colheres de sopa de óleo de coco
 2 colheres de sopa de água


Modo de preparo
Misture bem todos os ingredientes, até formar uma massa homogênea. Molde os cookies e coloque em uma fôrma, forrada com papel manteiga. Leve para assar em forno moderado (180C), por aproximadamente 30 minutos.




Gostaram?
Beijos!!!

24 comentários:

  1. Boa tarde Dra. Fernanda, mudando de assunto rsrs meu nome é Aline, tenho 26 anos, 1,70m e 67kg, contagiada lendo este seu maravilhoso espaço comecei a fazer academia hoje, já tomava um mix das farinhas: maracujá, banana verde, feijão branco, laranja, linhaça dourada e amaranto em flocos.(2 colh. com fruta no café da manhã), mas agora acordo as 6:15hs e chego na academia para treinar as 7:00hs... minha dúvida é: Tomo antes ou depois do treino? E posso tomar a capsula de cartamo antes do treino? Desde já agradeço a ajuda e sua dedicação que é admirável, imagino que assim como eu muitas pessoas tenham mudado de hábitos e começado a praticar atividades através de você!!! PARABÉNS!!!!!!!!!!!!!! Bjus - Aline Mogi das Cruzes/SP

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    1. Obrigada pelo carinho, Aline.
      O óleo de cártamo deve ser tomado antes do treino. Em relação ao mix de farinhas, o ideal é tomar depois do treino. Antes, você precisa se alimentar com algum carboidrato, para ter energia. Beijosss

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  2. Olá Dra Fernanda e Pâmela, muito legal a receita, só gostaria de saber se tem como substituir os ingredientes que tem glútem.Gostaria também de dizer que vcs duas são
    d+++++++++++++++++. Abços

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    1. Seria necessário testar a receita com algumas opções de substituição. Beijosss

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  3. Dra, desde o post do dia 30 de julho as perguntas nao foram respondidas. Imagino q seu dia a dia seja muito corrido,mas por favor nao deixa de responder nossas duvidas,ok
    BJSSSSSS

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    1. Estou respondendo aos poucos. Espero conseguir colocar em dia essa semana. Beijosss

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  4. Dra, tenho algumas duvidas quanto ao açao de chas.
    1. É verdade q o cha verde ajuda a melhorar a circulaçao sanguinea(se a resposta for sim, isso melhora o problema de varizes na pernas?)
    2. Eu tomo todo dia cha feito com o cha verde + cha da folha de oliveira(p me ajudar a perder peso) e eu gostaria de saber se eu posso acrescentar ai mais uma erva, a equinacea, p me ajudar a diminuir a vontade de comer doce? Tem algum problema em colocar a equinacea nesse cha?
    Obg pela resposta

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    1. Um bom chá pra circulação é o chá de castanha da índia, que vai ajudar com esse problema das varizes. Quanto aos chás, pode incluir a equinácea sim. Beijosss

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  5. Dra, eu consumo semente de linhaça por causa dos omegas, porem eu gostaria de saber se nos dias em que eu for consumir outros alimentos q tbm tenham omega 3 e 6 como peixe por exemplo, se eu posso deixar de comer nesses dias a semente de linhaça,p fazer um rodizio e nao comer todo dia a mesma coisa, ate p nao enjooar.

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    1. Pode sim, sem problemas!
      Só veja se é um peixe rico em ômega 3, como cavala, arenque, salmão, atum, sardinha ou bacalhau. Beijosss

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  6. Vi o programa e adorei.Vou comprar os ingredientes para fazer agora no fds.. pra eu não sair do controle já que final de semana tem muita tentação! rs Um beijo grande

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  7. Acabei de ver o vídeo no canal do Você Bonita no Youtube.
    Gostei bastante da participação da Pâmela no programa e das receitinhas! ;)
    Minha primeira dúvida é em relação à amêndoa. Em casa, tenho um pacotão de amêndoas, só que com casca, e nessa receita ela é sem casca e germinada. Existe algum truque para tirar a casca? Tem problema deixar com casca?
    Outra dúvida é em relação à receita da tortinha que eu vi no vídeo. A linhaça germinada é incluída na receita sem a água e o gelzinho que forma?? No vídeo pareceu que somente a semente foi incluída.
    Agradeço desde já a atenção.
    Gosto bastante quando vocês colocam essas receitinhas saudáveis no blog.
    Beijos.

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    1. Pode deixar a amêndoa uns 20 minutos de molho na água, que a casca vai amolecer, e aí você pode tirar com a mão mesmo. Quanto a linhaça, é pra colocar com o gel que forma mesmo.
      Beijossss

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  8. Tenho uma dúvida na forma de consumo das castanhas e grãos de modo geral. Sempre ouvi dizer que a melhor forma de consumir é ao natural. E analisando as informações que tenho, penso que vai depender da castanha porque a Baru, por exemplo, deve ser torrada. E para as demais oleaginosas? E o gergelim?
    Amêndoa - Acho que tem que ser crua, ao natural. Alguma perda ao consumir torrada/assada?
    Amendoim - Deve ser assado, né?!
    Castanha de cajú - Essa deve ser assada, certo?! Aquela ao natural, sem ser a amarelinha que o nosso paladar tanto gosta... rsrs...
    Castanha do Pará - Sempre consumo crua, mas deve ser bem boa torrada. Alguma contra-indicação de modo de consumo?
    Gergelim - Geralmente consumo ao natural mesmo, mas acho bem mais gostoso torradinho para colocar na salada. Existe algum mal nisso? Alguma perda nutricional?
    Tem muitas outras castanhas que consumo, mas essas acho que devem ser ao natural mesmo, né?! Como nozes, macadâmia...
    O comentário ficou grande, mas quero muito esclarecer isso para não ficar consumindo um alimento potencialmente muito bom da forma errada.

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  9. Olá Dra. Fernanda.. estou querendo eliminar 20 kilos e quero adicionar à minha dieta, a chia. Posso estar colocando a farinha de chia no suco de uva integral 30 min antes do almoço e da janta? É certo isso? Quanto de farinha devo usar em cada refeição ? Obrigada e parabéns...

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    1. Dê preferência para a Chia em grãos. 1 colher de sopa, 30min antes das refeições. Pode consumir como preferir... Beijosss

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  10. Ola dras. antes de tudo quero agradecer a atencao. tenho uma rotina super corrida, e a unica refeicao que consigo caprichar e o cafe da manha. normalmente eu deixo de molho durante a noite, em copos separados, aveia em graos, 1 colher de sobremesa de semente de abobora, 1 colher de sobremesa de gergelim, 1 colher de sobremesa de semente de girassol e 1 castanha do para. pela manha lavo as sementes e bato tudo no liquidificador ate virar uma pasta, acrescento mel, uma banana ou um abacate ou mamao. fica uma delicia. Mas sera que estou misturando os ingredientes certos? sera que um ingrediente nao atrapalha a absorcao dos nutrientes do outro. mas uma vez obrigada pela atencao. um grande abraco e sucesso sempre.

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    1. Olá, a princípio não tem nenhum problema de absorção entre os nutrientes, não. Mas o ideal seria você variar um pouco mais. Escolha apenas 3 grãos por dia e vá variando para o organismo não viciar, tá bom? Beijosss

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  11. Dra, o que é um suco de fruta concentrado?

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    1. Eles são vendidos normalmente em garrafas de 500ml, em supermercados mesmo. Daqueles que precisam ser diluídos, sabe? Beijosss

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  12. Dra,a agua na qual a semente da linhaça foi germinada é p ser jogada fora ou deve ser consumida junto com a semente?

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    1. A água vai formar um gel com a linhaça, e o ideal é comer esse gel sim. Beijosss

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  13. Olá Dra Fernanda, gostaria de saber se quem tem hipotiroidismo pode consumir Noz da Índia?

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