Nesse feriado fui para o sítio da família e recebemos alguns amigos. Como é obrigatório ter café da tarde e um bom café coado (tem coisa melhor?), resolvi fazer algo mais saudável.
Fiz um bolo sem trigo (sem glúten) e sem leite. Usei a farinha de coco que é super rica em fibras e coloquei óleo de coco para não ficar tão seco. E não é que deu certo???
Fui trocando os ingredientes e ficou uma delícia!
Vamos à receita! Papel e caneta não mão!
4 ovos
1/2 xic de cha de açúcar mascavo ou demerara
2 colh de sopa de óleo de coco (coloquei 2 colh de sopa na forma sólida e derreti para ficar liquido)
1/2 xic de chá de leite de arroz
1 xíc de chá de farinha de coco
1 colh de chá cheia de fermento em pó
Modo de preparo: bata as claras em neve e reserve.
Numa tigela coloque as gemas, o açúcar e o óleo de coco e misture bem. Acrescente o leite de arroz aos poucos e em seguida a farinha de coco. Misture bem.
Delicadamente agrege as claras e o fermento.
Asse em forno preaquecido a 180•C
Esse bolinho é super rico em fibras, em proteína, tem gordura boa e pouco carboidrato. Pode ser usado como lanchinho escolar ou no pré e pós treino, dependendo do objetivo de cada um. Ou pode ser um café da manhã saudável!
Da próxima vez vou tentar fazer com menos ovo e colocar a goma de linhaça para ter mais fibra ainda.
Todo mundo aprovou! :)
beijosss
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Olá, Dra
ResponderExcluirAdorei essa receita e vou experimentar.
mas tenho uma pergunta!
Tomo remédio para colesterol e pressão, gostaria de saber se posso tomar ômega 3?!
Ouvi falar que ajuda a baixar o colesterol e a pressão. Contudo, posso tomar mesmo com o medicamento?
Abraços
Oi! Pode tomar sim! Só vai te fazer bem. E vá fazendo os exames com mais frequencia para ver se está diminuindo... o objetivo é diminuir a dosagem do remédio, né? Quem sabe vc consegue não tomar mais remédio?
Excluirbjssss
Bom dia, Dra
ResponderExcluirMeu filho tem alergia ao leite e não intolerância a lactose, gostaria de saber qual formula posso oferecer a ele? Tem apenas 1 ano e meio, não ganha peso, vive internado por conta da asma, os médico pediram para procurar uma nutri mas meu convenio não oferece a especialidade e não estou podendo pagar. Gostaria de oferecer um suplemento para meu filho, acredito que dessa forma ele possa ganhar peso.
Obrigada
Abraços
Carla
Leite de arroz, leite de aveia, de amêndoa e de castanha do pará. Tem receita aqui no blog. Aí vc bate com fruta natural pra virar uma vitamina super gostosa. E ofereça comida a ele... às vezes a gente fica pensando muito em dar bolacha, e coisas que fazem a criança engordar, mas se vc der comida, frutas e legumes para ele, ele vai se desenvolver bem. Mas se vc qusier dar complemento, existe o Neocate e outros a base de soja que vc encontra em farmácia mesmo.
ExcluirE dá uma olhada nesse post de uma engenheira que desenvolveu uma solução : http://www.semlactose.com/index.php/2008/12/29/novas-alternativas-para-bebes-com-alergia-e-intolerancia-alimentar/
bjssss
Vc sabe quem faz calorímetria indireta em goiania?
ResponderExcluirNão sei... A Arícia não faz?
Excluirbjsss
Que tudo Fê, vou fazer! Fernanda, vc sabe se o amendoim e o adoçante sucralose fazem mal à tireoide pra quem tem tendência ao hipo.. No seu post sobre hipo vc não fala sobre eles, mas já ouvi falar. Vc tem alguma informação???
ResponderExcluirObrigada,
Priscila.
Oie..vou fazer esse bolo p/ eu trazer de lanchinho no serviço.
ResponderExcluirBeijão e saudades de vc
Oie...passando por aqui p/ dizer que fiz o bolo e ficou simplesmente maravilhoso :-).
ResponderExcluirComo não tinha o açúcar mascavo e nem o demerara, usei o adoçante de fogão. e o Leite, usei o desnatado.
Ficou bem levinho, e pude comer sem culpa, claro que não comi tudo, né hehe. Meu marido adorou também.
Pensando bem, farei hoje :-)
Comê-lo no café da manhã é um boa opção?
karaka....to amando seu blog....primeira vez...to mudando a alimentação do meu povo, por isso pesquisando na net encontrei o seu blog,,,parabéns...
ResponderExcluirparabéns!!!!!!!! maravilhoso blog....
ResponderExcluirEssa quantidade de ingredientes rende quantos bolinhos?fiquei em dúvida
ResponderExcluirOlá. Acabei de descobrir seu site. Estou adorando. Posso usar coco ralado no lugar da farinha de coco?
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