sexta-feira, 30 de setembro de 2011

Óleos Vegetais - Oficina do Sabor - Sesc

Aconteceu ontem no Sesc Pinheiros a primeira de 3 oficinas que vou fazer sobre alimentação. Ontem falei sobre os Benefícios dos ômegas e dos óleos vegetais.
A aula foi ótima, o pessoal aproveitou muito e foi uma discussão muito interessante. Quem acompanha o blog já me viu falar disso, mas ao vivo é bem melhor, né?? Não dá pra colocar tudo no blog, então quem esteve lá aproveitou bastante!

Parabéns à equipe do Sesc que oferece essa oportunidade de graça a tantas pessoas! Foi incrível!







Gostaria de agradecer a Vital Âtiman e Copra por terem me fornecido o material para as receitas. Ficou tudo tão gostoso, que o pessoal de outras atividades vieram degustar com a gente! rsrsrss

Queria agradecer também a Carina, uma das nutricionista do Mundo Verde Moema, que me ajudou muito na hora do vamos ver lá no Sesc! Obrigada Cá! rsrsrs e à Thaiza também, a estagiária da São Camilo, que esteve conosco e que me ajudou a montar a aula! Graças a Deus porque tenho uma equipe pra me ajudar!



Thaiza à esquerda e Carina à direita


Preparei 3 receitas de patês e 2 de infusões de óleos para degustarmos com pão italiano. Bem para sentir a diferença entre os sabores mesmo! Para quem gosta de degustação, só faltou o vinho!!! rsrsrs






Então vamos às receitas! Fica ótimo para receber os amigos em casa!


Infusão de Azeite Funcional com Ervas

Ingredientes:
150ml de azeite de oliva extra virgem
150ml de óleo de macadâmia
150ml de óleo de noz pecâ
3 folhas de manjericão fresco picadas
1 ramo de tomilho fresco picado
1 ramo de alecrim fresco picado
1 ramo de orégano fresco

Modo de Preapro:
Misture azeite de oliva extra virgem e o óleo de gergelim com a ervas bem piacadas (tamanho pequeno.) Coloque tudo em infusão e sriva com pão sueco.


Infusão de Óleo de Coco com Ervas
Ingredientes:
1 colher de sopa de casca de limão siciliano ralada (só a parte amarela)
1 colher de chá de pimenta do reino em grãos
2 ramos de salsa
1 ramo de tomilho
1 xícaras de chá de azeite de oliva extra virgem
1 xícara de chá de óleo de coco

Modo de Preparo:
Junte todos os ingredientes num recipiente e sirva com pão integral.


Quem vai testar??? Depois me fala o que achou!!
beijossss

3 comentários:

  1. Oi Dra Fernanda,como posso adquirir o oleo de semente de uva para saladas,e farinha de amora pois aqui em sao jose dos campos ,nao encontro quase nada para preparar as receitinhas que voce da rs. Nem na lojinha mundo verde eu encontro .grata !

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  2. Óleo de semente de uva eu já vi no supermercado aqui em são paulo... Farinha de amora é mais difícil mesmo... Liga no mundo verde moema e pede por sedex.
    beijossssss

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  3. Moro na Bahia (Salvador) e gostaria de saber onde encontro os óleos (de côco, linhaça. uva etc)...

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