Extrato de Agave - Programa Você Bonita -Gazeta

Oi pessoal!!

Ontem, eu Pâmela Miguel, estive no Programa Você Bonita  da querida Carol Minhoto.

Falei sobre um assunto muito legal e que está sendo bem questionado ultimamente...o   Extrato de Agave!!!
Será que ele é pode ser utilizado por todos? Quais são os seus benefícios? Como utilizá-lo?

Quer saber tudo isso e ainda aprender uma receita de cupcake deliciosa 100% integral, sem glúten, sem lactose e sem ovo?
Então aperte o play e confira!

Receita

Cupcake com Agave - sem ovo, sem leite e glúten

Ingredientes
3 colh sopa de farinha de chia germinada (ou farinha de linhaça) – substitui o ovo
1/2 xícara de óleo de coco
1 xícara de leite de arroz (ou amêndoa, ou macadâmia)
1/2 xícara de extrato de agave
1/2 xícara de farinha de amêndoa
3/4 de xícara de farinha de arroz negro integral (ou farinha de coco, ou farinha de arroz integral)
2 colh sopa de cacau em pó

1 colh sopa de fermento em pó

Modo de preparo

Para germinar a farinha: adicione aos poucos colheres de água na farinha de chia, ou linhaça até formar uma pastinha. A farinha de chia forma a pasta na hora a de linhaça você pode deixar descansando por 15 minutos para formar.

Em um recipiente misture a farinha de chia germinada, o óleo de coco, o leite e o extrato de agave. Em outro recipiente misture as farinhas, o cacau e o fermento. Vá adicionando os ingredientes líquidos aos poucos. Misture bem e leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 30 minutos.

Obs: o bolinho feito com a farinha de chia fica com a textura mais parecida com brownie e o feito com a farinha de chia fica msi parecido com bolo de chocolate tradicional.

Resumindo gente: como o extrato de agave é rico em frutose, vc precisa usá-lo com fibra! Muita gente pense que ele funciona como um adoçante, porque não absorvermos, porque não eleva a glicemia, enfim, mas ele é rico em frutose que também é um tipo de açúcar

Por isso usamos a farinha de chia e a farinha de arroz negro! Usar agave numa banana por exemplo, não é uma boa idéia! Coloque farelo de aveia nessa banana que aí já ficou ótimo. Entenderam??
Devemos conhecer tudo e saber tudo o que acontece no nosso corpo para tiramos vantagem dos alimentos funcionais. Esse é o segredo! 

O ideal é sempre rodiziar os açúcares. Nada em excesso é bom! Açúcar em excesso é ruim, adoçante em excesso é ruim, agave em excesso é ruim! Procure não adoçar nada, mas se tiver que adoçar procure rodiziar os áçucares, como a Fernanda nos disse no post sobre isso AQUI.

Receita 

Molho Mostarda e Agave - para saladas

Ingredientes:
2 colh. sopa de mostarda
2 colh. sopa de agave
3 colh. sopa de azeite extravirgem
3 colh. sopa de vinagre
Ervas a gosto

Modo de Preparo:
Misture bem todos os ingredientes. Utilize ervas, assim não será preciso adicionar sal!!
Sirva com salada

Gostaram?
Beijos!!!