Estou devendo um post pra vocês! Saiu na matéria de capa da Revista Pense Leve de novembro, mas eu só quis publicar agora! É sobre a ceia de Natal!
Você sabia que a carne mais indicada é a de peru??? e que você deve ficar longe, bem longe do chester???
São dicas preciosas para quem não quer perder a linha nas comemorações!
A entrevista você confere aqui na íntegra!
1 – O que a
dona de casa deve fazer para deixar as carnes servidas nas ceias de fim de ano
mais saudáveis?
Dra Fernanda Granja: As carnes são
importantes fontes de proteínas, vitaminas e minerais. Mas é importante lembrar
de sempre retirar a gordura aparente antes do processo de cozimento, e
prepara-las assadas ou grelhadas. Outra dica seria utilizar o sal marinho ao
invés do refinado, já que o marinho não passou pelo processo de
industrialização e, portanto, contêm mais minerais e elementos essenciais para
a nossa saúde. O uso de ervas ao invés de temperos prontos, é sempre indicado
para deixar um prato mais saudável. Além de ser rico em sódio, e contribuir
para o inchaço, esses temperos prontos são ricos em conservantes e
aromatizantes, que são nada mais nada menos que toxinas para o organismo.
2 – Qual a
diferença entre o chester e o frango comum?
Dra Fernanda Granja: O Chester é na
verdade uma mutação genética criada em laboratório para possuir mais carne em
relação ao frango, e assim trazer mais lucro para as empresas. Apesar de ser
uma carne mais magra que o frango, o chester recebe uma ração com muitos
hormônios para ficar grande, e isso prejudica nosso organismo. O ideal seria
optar pelo frango orgânico.
3 – Descreva
cada uma das carnes abaixo, liste seus nutrientes e os benefícios que cada uma
delas proporciona ao organismo?
Dra Fernanda Granja:
- Chester:
Carne magra, mas cheia de hormônios, procure evitar.
- Peru: Boa
opção de carne magra e saborosa. Se retirada a pele, possui quase metade das
calorias do tender.
- Tender: Carne suína defumada, obtida do corte do membro posterior do porco. Como todo embutido à base de carne, possui muito sal. Também procure evitar.
- Pernil: É
uma carne suína que possui bastante gordura, por isso é mais saboroso. Mas para
quem prefere uma opção mais light deve ser consumido em moderação.
- Lombo: tem
praticamente a mesma quantidade de gordura que a carne de vaca, no entanto,
ainda é um pouco mais gorduroso.
4 – Das cinco
carnes listadas, qual é a mais saudável e por quê?
Dra Fernanda Granja:
O peru sem pele
com certeza é a opção mais saudável. É uma carne mais magra e de alto valor
nutricional.
5 – Por que a
carne de porco tem fama de ser uma carne nociva ao organismo?
Dra Fernanda Granja:P orque a carne
de porco se não for bem assada e preparada com higiene pode trazer malefícios à
saúde, como os cisticercos e provocar a cistircecose. No entanto, a carne de
porco não é maléfica desde que seja encarada como se fosse uma carne de vaca.
Durante o preparo, deve-se retirar toda a gordura apararente.Amanhã coloco a outra parte, tá??
Para deixar a ceia mais saudável!!!
Postagens
Olá Dra. Fernanda,gosto muito do seu blog, tenho aprendido muito e pretendo fazer seu curso em Janeiro! Gostaria de saber qual é melhor para emagrecer o óleo de coco ou a farinha?? Estou misturando 1 colher de farinha de coco e 1 colher de óleo de chia nas refeições, posso continuar a fazer isso??
ResponderExcluirGrata a atenção.
Bjs Gabi
Gabi, para emagrecer eu gosto mais do óleo de coco. Acho que tem mais resultado! Use a chia em forma de semente!
ResponderExcluirbeijossss
Boa tarde Dra. Fernanda adoro os programas que vc participa, estou com um probleminha
ResponderExcluirfui fazer o exame da curva glicemica com 75% e deu 215 eu gostaria de saber como devo proceder, não como doces quase nunca, infelizmente não posso ir a uma consulta com vc pq estou desempregada então peço sua ajuda pelo blog, eu assisti quando vc falou no programa Vc Bonita, e vc falou sobre a farinha de maracuja que ajuda, eu nao sei se esse valor de 215 já é diabetes estou muito nervosa por isso preciso de seus conselhos, muito obrigada.
Fabiana Rodrigues